Dalam kes pemburukan pankreatitis, diet adalah bahagian wajib terapi rawatan. Ia bertujuan untuk menghentikan manifestasi patologi yang menyebabkan ketidakselesaan yang menyakitkan kepada seseorang.
Adalah dipercayai bahawa dalam rawatan pankreatitis, terutamanya pada masa pemburukan penyakit, pematuhan kepada rejimen diet adalah penting. Objektif utama acara ini adalah untuk mengurangkan aktiviti pankreas. Untuk mencapai kesan ini, kompleks pemakanan khusus telah dicipta, dipanggil diet 5p (menurut Pevzner): diet standard atau pilihan apabila semua makanan diproses menjadi puri (pulpa tumbuk).
Diet puri ditetapkan pada masa pemburukan penyakit, semasa tempoh penyakit yang paling teruk. Semua hidangan yang ditetapkan dihidangkan kepada pesakit dalam bentuk yang sangat hancur, sehingga puri.
Keperluan diet 5p
- Jumlah kalori yang digunakan ialah 1800 unit sehari;
- Untuk lemak, elaun harian tidak lebih daripada 60 g, protein - 80 g, karbohidrat - 200 g, tidak lebih daripada 10 g garam, satu setengah liter cecair;
- Norma harian mikroelemen: magnesium - 500 mg, kalium - 4 g, kalsium - 1 g, besi - 30 mg, fosforus - 2 g, natrium - tidak lebih daripada 4 g;
- Komposisi vitamin makanan harus termasuk: vitamin B1 - 1.8-2.5 mg, vitamin A - 1.5 mg, ia boleh digantikan dengan beta-karoten dalam dos yang sama, vitamin C - 100-150 mg, vitamin PP - 19 mg.
Makanan harus mudah dihadam, jadi diet untuk memburukkan lagi pankreatitis melibatkan mengurangkan pengambilan karbohidrat, mengelakkan lemak dan mengambil protein hanya dari haiwan. Pada minggu pertama eksaserbasi, garam harus dikeluarkan dari diet.
Untuk mengedarkan diet harian anda dengan tepat, anda harus merujuk kepada jadual makanan yang disyorkan dan dilarang untuk pankreatitis. Dan juga mempunyai maklumat tentang komposisi produk yang dibenarkan.
Pemakanan semasa peringkat akut
Sebagai tambahan kepada terapi ubat, pemakanan memainkan peranan yang besar dalam pemulihan dalam tempoh akut dan semasa pemburukan pankreatitis. Menurut cadangan doktor, jika anda mematuhi diet tertentu, anda akan mengelakkan rawatan pembedahan dan juga ubat.
Dalam kes pemburukan pankreatitis pankreas, pemakanan lembut pecahan ditetapkan selama sekurang-kurangnya 12 bulan. Dalam tempoh masa yang begitu lama, fungsi organ perut hampir dipulihkan sepenuhnya dan tubuh manusia terbiasa dengan pemakanan yang sihat.
Rejimen ini membolehkan anda mengelakkan kambuh penyakit pada masa akan datang.
Pada kali pertama selepas pemburukan pankreatitis, pesakit ditunjukkan diet No 5, yang dipersetujui dengan doktor yang hadir berkaitan dengan keperibadian dan toleransi makanan tertentu.
Nuansa pemakanan:
- dibahagikan makanan sehingga 6 kali sehari;
- sedikit hidangan;
- selang masa antara makan ialah 3-4 jam;
- makanan hangat;
- jumlah minimum garam dalam hidangan;
- Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh makan berlebihan.
Jika orang dewasa mengalami pankreatitis yang lebih teruk, penyelesaian terbaik adalah kemasukan ke hospital. Dalam suasana hospital, diet akan diikuti tanpa ragu-ragu dengan gangguan diet yang paling sedikit.
Mengambil pelbagai ubat atau menggunakan resipi ubat tradisional tidak akan membantu sepenuhnya menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti pankreatitis yang semakin teruk. Diet khas untuk pankreatitis akut adalah salah satu komponen terapi kompleks untuk penyakit ini.
Pemakanan lembut biasanya ditetapkan untuk tempoh 12 bulan. Kali ini cukup untuk saluran gastrousus memulihkan fungsinya dan memulakan kerja sepenuhnya.
Jadi, apakah rancangan diet semasa pemburukan pankreatitis pankreas, apakah ciri yang perlu anda ketahui? Perlu ditekankan bahawa rancangan diet untuk manifestasi berulang pankreatitis kronik mempunyai banyak persamaan dengan yang ditetapkan untuk kambuhan bentuk akut penyakit ini.
Komplikasi penyakit boleh menyumbang kepada:
- Makanan yang sangat pedas dan berlemak.
- Kegagalan mematuhi keperluan pemakanan.
- Selang panjang antara waktu makan.
- Patologi saluran gastrousus, hati dan perut pelbagai jenis.
Matlamat utama diet adalah ketenangan maksimum untuk pankreas, yang dicapai dengan mengurangkan rembesan enzim pencernaan, yang menyebabkan keradangan pankreas.
Ciri-ciri peralihan kepada pemakanan pemakanan semasa pemburukan proses keradangan.
Tanda-tanda berikut menunjukkan pemburukan pankreatitis kronik:
- Pemotongan teruk dan kesakitan yang tidak dijangka di hipokondrium kanan dan kiri.
- Kesakitan meningkat selepas setiap kali makan.
- muntah.
- Najis berwarna kelabu kotor.
- Cirit birit.
- Loya.
- Suhu badan tinggi.
- Kurang selera makan.
Pada kali pertama pemburukan pankreatitis kronik, diet No. 5p disyorkan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, penyimpangan individu dibenarkan, tetapi hidangan pada menu harus sentiasa mempunyai kandungan kalori harian yang ditetapkan oleh pakar pemakanan, jumlah protein, karbohidrat, lemak dan mikroelemen yang disyorkan. Kekurangan bahan ini boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.
Diet untuk pankreatitis di peringkat akut melibatkan kehadiran hidangan yang dimasak atau dikukus. Semua makanan hendaklah konsisten cecair atau separa cecair dan dimakan secara eksklusif apabila suam.
Pengambilan makanan hendaklah tetap dan dalam bahagian kecil, dan selang antara penggunaan tidak boleh melebihi 3-4 jam. Bilangan makanan yang optimum setiap hari ialah 6-7 kali. Garam dalam hidangan sepatutnya tiada sepenuhnya atau hadir dalam dos yang sangat kecil. Anda tidak boleh makan makanan panas atau sejuk.
Semua produk yang boleh merengsakan mukosa pankreas dalam satu cara atau yang lain dikecualikan. Di samping itu, kehadiran produk dengan kapasiti jus yang meningkat tidak boleh diterima.
Menetapkan diet karbohidrat-protein semasa eksaserbasi pankreatitis adalah asas pemakanan pada peringkat ini. Protein diperlukan untuk memulihkan sel yang rosak pada organ yang meradang. Jika anda mengesyaki diabetes, jumlah karbohidrat harus dikurangkan dengan gula-gula dan gula ringkas, yang cepat diserap.
Dalam kes pemburukan pankreatitis kronik, kurangkan penggunaan garam sebanyak 15-20 hari akibat pembengkakan kelenjar.
Mana-mana hidangan dimakan hangat, cair atau lembek, tanpa rempah. Makanan diambil dalam bahagian kecil, tetapi selalunya - sehingga 8 kali sehari. Ini melindungi organ yang terjejas daripada menghasilkan enzim berlebihan akibat makan berlebihan.
Senarai produk yang diperlukan dan apa yang anda boleh makan dari hidangan pada mulanya akan dijelaskan secara terperinci oleh doktor.
Jadual: komposisi kimia makanan semasa eksaserbasi
Untuk makan dengan betul dan tidak memburukkan keadaan, anda perlu mengetahui komposisi kimia makanan yang anda makan. Protein adalah asas pemakanan. Lemak dikurangkan ke tahap minimum. Karbohidrat juga terhad sebanyak mungkin disebabkan oleh dua peranan pankreas dalam badan: ia melakukan fungsi endokrin, menghasilkan insulin untuk memecahkan molekul karbohidrat dan mengekalkan paras gula darah yang normal. Oleh itu, makanan berkarbohidrat adalah beban yang tinggi untuk organ yang terjejas.
| Bahan | Jumlah harian |
| tupai | 80 g (di mana 30% berasal dari haiwan) |
| Lemak | 40–60 g (di mana 25% sayuran) |
| Karbohidrat | 200 g |
| Garam | 8–10 g |
| Cecair | 2.5 l |
Merangka menu untuk eksaserbasi
Apabila membuat menu diet untuk pesakit semasa pemburukan pankreatitis, data berikut harus ada: senarai makanan yang dibenarkan dan sihat, jadual kandungan kalori, jadual kandungan unsur mikro dan vitamin dalam makanan. Ini adalah maklumat yang agak luas, tetapi data ini tersedia secara percuma di Internet - ia akan membantu anda mengikuti arahan diet dengan ketat.
Apa yang perlu dipertimbangkan semasa membuat menu diet:
- Setiap hidangan harus diakhiri dengan minuman.
- Sarapan pertama adalah ringan. Produk yang dibakar dengan sebahagian kecil protein adalah kombinasi yang sempurna untuk memulakan hari.
- Sarapan pagi kedua harus lebih berkhasiat; ia mungkin termasuk hidangan ikan atau daging, sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Bahagian makan tengah hari bermula dengan hidangan pertama dengan roti, ditambah dengan mana-mana hidangan protein, buah-buahan, dan pada akhirnya adalah minuman.
- Snek petang ialah snek ringan. Anda boleh makan buah-buahan, puding, keju kotej, kaserol.
- Untuk makan malam, lebih baik untuk menghidangkan gabungan daging dengan ulam, sedikit roti atau keropok. Pada akhirnya mungkin ada sayur-sayuran, buah-buahan dan, tentu saja, minuman.
Semasa makan, pesakit perlu mendengar perasaannya, menyesuaikan bahagian dan kandungan diet berdasarkan keadaannya. Tidak perlu memaksa diri untuk menghabiskan sebahagian atau memaksa diri untuk makan produk tertentu. Untuk meringankan keadaan fizikal, ketenangan emosi pesakit juga penting. Pemburukan pankreatitis adalah sebab untuk berehat dan tidak memaksa badan anda.
Hari pertama - ketiga
Hanya air mineral (tanpa kehadiran gas) dan minuman rosehip dibenarkan. Cecair hendaklah diminum perlahan-lahan, dalam teguk kecil. Jumlah maksimum ialah 1 liter/hari.
Keempat – hari keenam
Mulai masa ini, pesakit diberi teh tanpa gula dengan keropok. Sekiranya penambahbaikan diperhatikan dalam keadaan pesakit, sup puri mukus dengan ketiadaan garam mutlak dimasukkan ke dalam menunya.
Untuk hidangan kedua, telur dadar protein kukus dan bubur susu tulen yang diperbuat daripada nasi atau soba dihidangkan (susu untuk menyediakan bubur tersebut mula-mula dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama).
hari keenam
Menu termasuk keju kotej, mentega (10-15 g/hari), roti putih kering, sup tulen atau tulen. Untuk menyediakannya, lobak merah, kentang, dan bit digunakan.
Ketujuh - hari kelapan
Mulai masa ini, diet pesakit berkembang untuk memasukkan hidangan daging dan ikan, yang disediakan secara eksklusif melalui wap.
Sebagai contoh, anda boleh menghidangkan soufflé stim yang diperbuat daripada daging atau ikan yang telah direbus. Sila ambil perhatian bahawa ikan dan daging untuk pemakanan pemakanan hanya diambil daripada jenis rendah lemak.
Kesembilan - hari kesepuluh
Mulai masa ini, quenelle kukus, potong dan bebola daging diperkenalkan ke dalam menu.
Diet untuk pemburukan pankreatitis pankreas adalah berdasarkan keutamaan keutamaan protein yang mudah dicerna dari haiwan. Kehadiran karbohidrat harus dikurangkan, dan pengambilan lemak harus diminimumkan.
Kehadiran jumlah kalsium yang mencukupi dalam hidangan membantu menguatkan dinding saluran darah.
Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan semasa pemburukan pankreatitis?
Menu diet harus termasuk:
- Hidangan pertama seperti lendir (sup).
- Bubur puri cair yang pra-lap.
- Telur dadar protein.
- Roti putih kering.
- Potongan daging yang diperbuat daripada ayam belanda, ayam, ikan tanpa lemak dan daging lembu, yang dimasak dalam dandang berganda.
- Kiseli.
- Rebusan rosehip.
- Pure sayur dan buah.
Pendekatan pemakanan ini, meminimumkan kerengsaan perut yang tidak diingini, membantu menghilangkan rasa sakit dan kekejangan.
Diet untuk pankreatitis semasa eksaserbasi melibatkan pantang sepenuhnya dari makanan berikut:
- Hidangan berasaskan sup yang kuat (ikan, daging, sayur-sayuran).
- Makanan masin dan pedas.
- Makanan berlemak dan bergoreng.
- Daging salai.
- sosej.
- Makanan dengan pelbagai aditif pemakanan.
- Barangan bakar yis dan pelbagai gula-gula.
- Aiskrim, air berkilauan.
- Alkohol, rokok.
- Kopi (semula jadi), teh yang kuat.
- Pelbagai sos, mayonis.
- Kepingan roti hitam.
Anggaran menu untuk satu hari sekiranya penyakit itu berulang
Walaupun diet untuk pankreatitis semasa eksaserbasi adalah penyembuhan, ini tidak bermakna diet seseorang dikurangkan kepada bilangan hidangan minimum. Masakan diet mempunyai bilangan resipi pelbagai yang mencukupi bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk seminggu. Terima kasih kepada ini, sangat mudah untuk membuat menu supaya bukan sahaja sihat, tetapi juga pilihan makanan baru hadir di atas meja.
Sebagai contoh, menu untuk 1 hari:
- Sarapan pagi. Telur dadar putih (dimasak dalam dandang berganda), teh chamomile perubatan atau rebusan pinggul mawar.
- Makan tengah hari. Epal bakar tanpa kulit dengan madu dalam ketuhar.
- makan malam. Sup barli nipis, sekeping roti putih kering, kolak buah yang dicairkan.
- Snek petang. Jeli daripada beri bukan berasid.
- makan malam. Bubur semolina, teh atau rebusan.
Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan minum sedikit yogurt semulajadi atau kefir rendah lemak setiap petang, kira-kira 100-150 ml.
Untuk kanak-kanak
Pankreatitis akut pada kanak-kanak agak jarang berlaku. Perkembangannya mungkin berlaku pada kanak-kanak yang penagih dadah, dengan jangkitan virus, keadaan septik, keracunan, semasa mengambil ubat dan selepas kecederaan perut. Kebanyakan pankreatitis akut berlaku pada usia 11-15 tahun. Gambar klinikal dikuasai oleh kesakitan (dari kesakitan sederhana kepada kekejangan dan sakit teruk), dilokalisasikan di epigastrium, di hipokondrium kiri dan berhampiran pusar.
Dalam bentuk akut penyakit ini, prinsip pemakanan yang sama diikuti seperti pada orang dewasa - pengembangan diet secara beransur-ansur dan beban pada saluran gastrousus. Selepas sebulan, pemotongan makanan tidak lagi diperlukan, tetapi hidangan masih disediakan dengan merebus, membakar atau mengukus. Keju ringan dibenarkan (contohnya, Adyghe). Diet termasuk ayam, ikan dan daging, keju kotej dan kaserol keju kotej, dan pasta.
Sayur-sayuran yang boleh anda berikan kepada anak anda adalah kentang, zucchini, kembang kol, lobak merah, brokoli, bit, labu, tetapi hanya selepas memasak. Produk susu yang ditapai secara aktif dimasukkan ke dalam diet. Makanan masih perlu kurang masin. 5 g mentega dibenarkan dengan bubur; sup dan puri sayuran dibumbui dengan krim masam atau minyak sayuran dalam jumlah 1 sudu kecil.
Dalam pankreatitis akut, diet yang ketat diperlukan selama 1 bulan, dan apabila ia bertambah baik, diet diperluaskan. Prinsip asas rawatan Jadual No. 5 mesti diikuti selama 5 tahun (walaupun tanpa gejala) sehingga diagnosis ini dikeluarkan. Walaupun begitu, pelanggaran diet kasar adalah tidak diingini.
Selepas pankreatitis akut dan pankreatitis kronik, yang berikut dikecualikan:
- minuman berkarbonat;
- susu pekat;
- ais krim;
- produk yang ditapai dan masin;
- sup, daging berlemak;
- makanan goreng dan berlemak;
- sosej, sosej, makanan dalam tin, pate;
- buah masam dan beri (epal masam, ceri, cranberi);
- rempah ratus;
- bijirin dan barli mutiara;
- makanan bakar masakan (kek, pastri) dan barangan bakar, coklat, kacang;
- sayur-sayuran dengan serat kasar (kacang polong terlalu masak, lada benggala, lobak, lobak, lobak pedas, bawang, bawang putih).
Dalam kes pankreatitis reaktif, diet yang disyorkan diikuti selama 2 minggu, selepas itu sekatan ketat tidak diperlukan, tetapi kanak-kanak mesti diberikan nutrisi yang sesuai dengan umur.
Pemakanan untuk menu pankreatitis selama seminggu
| Isnin | Selasa | Rabu | Khamis | Jumaat | Sabtu | Ahad | |
| Sarapan pagi | puding beras, keju rendah lemak, roti, oat | kaserol keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah-buahan dan beri, kompot buah-buahan yang dibenarkan atau buah-buahan kering | kaserol nasi dengan yogurt dan buah-buahan yang dibenarkan, teh | biskut, jeli beri | keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan atau beri, buah-buahan atau kompot buah-buahan kering | biskut atau pengeringan, jus sayuran | semolina dengan susu dan mentega, teh |
| Sarapan kedua | sayur-sayuran rebus dan tulen, teh rosehip | soba rebus dengan susu dan mentega, epal bakar, teh dengan pemanis | sayur-sayuran kukus, keju rendah lemak, keropok, rebusan rosehip | oat dalam air dengan susu dan mentega, crouton roti gandum, buah-buahan dan kompot beri | telur dadar protein kukus dengan zucchini, crouton, teh | oat di atas air dengan mentega, keju, teh | omelet protein kukus dengan kembang kol, crouton, jeli beri |
| Makan tengahari | ladu ikan kukus, nasi rebus, teh dengan tambahan pemanis tiruan (penggunaan dibenarkan) | ayam belanda kukus atau potongan daging arnab, kentang rebus lecek, serta kembang kol atau brokoli), sup oat | sup lobak merah dan puri labu, daging lembu atau bebola daging lain yang dibenarkan dengan nasi, jus beri yang dibenarkan | sayur-sayuran kukus dan tulen (zucchini, kentang), fillet ayam belanda bakar, sup pinggul mawar | labu kukus dan tulen, daging lembu rebus dan cincang, rebusan pinggul mawar | stroganoff daging lembu tanpa lemak, soba rebus, jeli oat | sup sayur dengan nasi, ladu ikan, sup rosehip atau jeli beri |
| Snek petang | kolak buah kering | puding nasi, teh | lobak merah parut dengan yogurt | aprikot kering yang direndam | biskut atau keropok, teh | 1 parut | makanan laut epal manis dan salad epal manis |
| makan malam | sup puri daripada sayur-sayuran yang disyorkan, puding dadih | bit parut rebus, nasi rebus, potongan stim dari daging atau ikan yang dibenarkan | kaserol keju kotej, epal bakar dengan keju kotej | puri sayuran, kaserol keju kotej dengan epal manis, yogurt | keju kotej rendah lemak dihiasi dengan yogurt Yunani, epal bakar | ikan kod bakar dengan sayur-sayuran kukus, udang dan salad epal | potong daging lembu kukus, puri labu, epal bakar |
| Sebelum tidur | Ryazhenka atau kefir (1 sudu besar.) | susu curdled atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar.) | susu curdled atau kefir (1 sudu besar.) | Ryazhenka atau produk susu yang ditapai lain (1 sudu besar.) | susu cair (1 sudu besar.) | produk susu yang ditapai (1 sudu besar.) | Ryazhenka (1 sudu besar.) |
Selepas beberapa lama (kira-kira sebulan) mengikuti diet, makanan tidak perlu lagi dikisar.
Resipi untuk hidangan diet mudah
sup kentang
bahan-bahan:
- 1 liter sup rendah lemak (ayam atau ikan).
- 1 biji kentang.
- 1 biji bawang.
- 1 lobak merah sederhana.
- Sedikit mentega (untuk menumis bawang).
- garam.
Cincang halus bawang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan reneh dalam mentega. Kemudian masukkan lobak merah dan reneh selama 5-7 minit.
Potong ubi kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup mendidih (sayur/daging). Masukkan bawang besar dan lobak merah. Masak hingga habis.
Sebelum tamat memasak, masukkan daun salam dan sedikit garam.
Sosej rebus buatan sendiri
bahan-bahan:
- 700 g fillet ayam (ayam belanda).
- 3 ekor tupai.
- 300 g krim masam.
- sedikit garam dan herba segar.
Potong ayam menjadi kiub dan melalui pengisar. Kemudian masukkan putih telur, garam, herba (pilihan) dan krim masam. Campur semua. Letakkan 1/3 jisim pada filem berpaut yang disediakan, bentuk sosej, selamatkan hujung filem dengan benang. Kami membuat dua lagi sosej dengan cara yang sama.
Tuangkan air ke dalam mangkuk dan biarkan mendidih, kecilkan api supaya air tidak mendidih, tetapi suhunya hampir dengan ini. Letakkan sosej di dalam air dan tutupnya dengan pinggan supaya ia tidak terapung. Masak sehingga masak, kira-kira 1 jam. Regangkan, sejukkan, dan kemudian keluarkan filem itu.
Bebola kentang dengan ayam
Kami memerlukan: kentang, dada ayam, lobak merah, herba, bawang, minyak sayuran.
Rebus dada ayam dan salurkannya melalui pengisar daging atau pengisar bersama lobak merah rebus dan bawang kecil.
Rebus kentang dan tukarkan menjadi puri. Kami membentuk bulatan dari puri, meletakkan beberapa daging cincang ke dalamnya, dan membuat bola. Letakkan bebola yang terhasil di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Letakkan bebola beku dalam pengukus atau ketuhar. Jika kita membakar dalam ketuhar, maka bebola harus diletakkan dalam acuan yang sebelum ini digris dengan sedikit minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 220°C. Semasa menghidang, taburkan dengan herba.
Hiasan barli mutiara
Kami memerlukan: sedikit minyak sayuran, satu lobak merah, satu bawang, air (kira-kira 0.5 l), barli mutiara - ½ cawan, satu tomato.
Tuangkan air ke dalam barli mutiara dan masak selama 45 minit dari saat mendidih. Selepas ini, toskan lebihan air, tambah setitik minyak zaitun, dan biarkan tertutup.
Rebus bawang cincang dengan satu sudu minyak sayuran, tambah lobak merah parut, tomato cincang halus, dan reneh selama kira-kira sepuluh minit dengan api perlahan di bawah tudung.
Pas barli melalui pengisar, tambah sayur-sayuran rebus, gaul dan biarkan tertutup selama 5-6 minit lagi.
Mousse epal dengan semolina
bahan-bahan:
- 0 g epal segar.
- 1 sudu besar. l. mengumpan.
- 2 sudu kecil. Sahara.
- 0.3 g asid sitrik.
Kupas epal, potong dan rebus. Tapis cecair, lalukan epal melalui colander dan gabungkan dengan sup. Masukkan gula, lemon dan biarkan mendidih.
Perlahan-lahan masukkan semolina, kacau berterusan. Masak dengan api perlahan selama 15 minit. Kemudian sejukkan jisim hingga 40 darjah, pukul sehingga buih gebu yang stabil. Bahagikan kepada acuan dan sejukkan.
Puding ikan
Isi ikan dibahagikan kepada separuh. Separuh rebus dan lap. Jisim cutlet disediakan dari bahagian mentah kedua fillet. Satukan kedua-dua bahagian daging cincang, masukkan mentega, kuning telur, garam, dan uli. Putih yang disebat menjadi buih dimasukkan ke dalam jisim ikan dalam beberapa langkah, diletakkan dalam acuan dan dikukus.
Resipi minuman rose hip
Untuk merebus anda memerlukan 0.5 kg pinggul mawar kering dan 4 liter air. Bilas pinggul mawar, tambah air, dan biarkan minuman curam selama 4 hari. Tidak perlu memasak infusi; pinggul mawar hendaklah diselitkan dalam air pada suhu bilik. Minuman ini mengandungi vitamin C.
Oleh kerana minuman itu masam, dapatkan nasihat doktor anda sebelum mengambilnya.
Sup ikan puri
Untuk sup anda memerlukan 0.5 kg ikan (adalah dinasihatkan untuk mengambil fillet tanpa tulang, ikan kod, pike, pike perch), 1.5 liter air atau sup sayur-sayuran, 50 ml. susu, 1 sudu kecil. mentega. Potong ikan, masukkan air atau sup ke dalam kuali, dan masak sehingga empuk. Keluarkan ikan dari kuali dan kisar menggunakan pengisar. Panaskan susu sedikit dalam periuk dan tambah mentega kepadanya; sebaik sahaja mentega cair, masukkan sup, biarkan mendidih, tetapi jangan mendidih. Masukkan ikan, masak dengan api perlahan selama beberapa minit sahaja. Garam boleh ditambah hanya jika doktor anda membenarkannya!
Diet untuk pankreatitis semasa eksaserbasi harus diikuti dengan berhati-hati yang mungkin. Keadaan umum pesakit bergantung pada ini dan membawa masa pemulihan lebih dekat. Jika anda berasa lebih baik, dan jika doktor anda membenarkannya, anda boleh secara beransur-ansur memperkenalkan makanan baru ke dalam diet anda.